| 000 | 007730000a22002530004500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c1373 _d1373 |
||
| 003 | CO-BoLCI | ||
| 005 | 20200805062551.0 | ||
| 008 | 200603b ||||| |||| 00| 0 eng d | ||
| 020 | _a9789682471230 | ||
| 040 |
_aCO-BoLCI _cCO-BoLCI _dCO-BoLCI |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 043 | _an-mx--- | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a641 _bD964r |
| 100 | 1 | _aDurón García, Carlos | |
| 245 | 1 | 3 |
_aEl restaurante como empresa / _cCarlos Durón García |
| 250 | _a4 ed. | ||
| 260 |
_aMéxico : _b Trillas ; _c2008. |
||
| 300 |
_a240 p. : _bil. ; _c24 cm. |
||
| 504 | _aIncluye bibliografía e índice | ||
| 650 | 0 |
_aRestaurantes, cafeterías, etc. _xAdministración _96181 |
|
| 650 | 0 |
_aProducción alimenticia _xAdministración _96182 |
|
| 650 | 0 |
_aAdministración hotelera _96183 |
|
| 942 |
_cBK _2ddc |
||