| 000 | 008480000a22002650004500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c105 _d105 |
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| 003 | CO-BoLCI | ||
| 005 | 20200918062553.0 | ||
| 008 | 200917b ||||| |||| 00| 0 eng d | ||
| 020 | _a84-200-0767-6 | ||
| 040 |
_aCO-BoLCI _cCO-BoLCI _dCO-BoLCI |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 043 | _as-ck--- | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a664 _bA637e |
| 100 | 1 |
_aAnzaldua-Morales, Antonio _960 |
|
| 245 | 1 | 3 |
_aLa evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica / _cAntonio Anzaldua-Morales. |
| 260 |
_aZaragoza : _bEditorial Acribia , _c1994. |
||
| 300 |
_axv, 198 p : _bil. ; _c24 cm. |
||
| 504 | _aIncluye bibliografía e índice. | ||
| 650 | 0 |
_aIndustrias alimenticias _96198 |
|
| 650 | 0 |
_aEvaluación sensorial de alimentos _96641 |
|
| 650 | 0 |
_aSentidos _96642 |
|
| 650 | 0 |
_aGusto (Cocina) _93828 |
|
| 650 | 0 |
_aPruebas sensoriales _96643 |
|
| 942 |
_cBK _2ddc |
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