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Creación culinaria : introducción a los servicios de alimentación y a las cocinas del mundo / por Morgan, James L, 1946- Publicación: Zaragoza (España) : Acribia ; 2006 . xx, 326 p. : , El CD contiene un suplemento de recetas. 26 cm. Fecha: 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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