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1.
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El libro de los quesos y embutidos :
todas las clases. Conservación y consumo /
por
Mestre, Rodrigo
Publicación:
España : Industria Gráfica S.A. ; 2000 . 96 p. : 28 cm.
Fecha:
2000
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2.
Tecnología de los productos de charcutería y salazones /
Publicación:
Zaragoza (España) : Editorial Acribia , 2002 . xxxi, 556 p. : , Título original. Technologies des produits de charcuterie et des salaisons. 24 cm.
Fecha:
2002
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Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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