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1.
Larousse gastronomique : en español / por Robuchon, Jöel Publicación: Barcelona : Larousse , 2007 . 1220 p. : 27 cm. Fecha: 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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2.
Diccionario gastronómico / por Pérez Mercado, Senén Publicación: México : Editorial Trillas , 2003 . 124 p. : 23 cm. Fecha: 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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3.
Enciclopedia de los alimentos / por Fálder Rivero, Ángel Publicación: Madrid : Mercasa , 2007 . 376 p. ; 24 cm. Fecha: 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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4.
Diccionario de vozes culinarias / por Moreno Blanco, Lácydes, 1920-2015. Publicación: Bogotá : Universidad Externado de Colombia , 2008 . 610 p. ; 24 cm. Fecha: 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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