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Higiene en alimentos y bebidas / por Esesarte Gómez, Esteban de Publicación: México : Editorial Trillas , 2002 . 308 p. : 24 cm. Fecha: 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Higiene de los alimentos microbiología y HACCP / por Forsythe, S.J. Publicación: Zaragoza (España) : Editorial Acribia , 2002 . 489 p. : 24 cm. Fecha: 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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