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1.
El restaurante como empresa / por Durón García, Carlos Publicación: México : Trillas ; 2008 . 240 p. : 24 cm. Fecha: 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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2.
Administración de comedor y bar / por Morfín Herrera, Maria del Carmén Publicación: México : Trillas , 2006 . 277 p. : 24 cm. Fecha: 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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