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Ferrándiz Martín, Ma...
López Lorenzo, Pascu...
Rahman, M. Shafiur
Schwedt, Georg
Walker, Kate
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Libro General
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Alimentos ahumados
Cocina
Conservación de alim...
Manuales de cocina
Su búsqueda retornó 3 resultados.
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Fecha de adquisición: Viejos a nuevos
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Título (Z-A)
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1.
Manual práctico del ahumado de los alimentos /
por
Walker, Kate
Publicación:
Zaragoza, España : Acribia , 1997 . 124 p. : , Titulo original. Practical food smoking. A comprehensive guide 24 cm.
Fecha:
1997
Disponibilidad:
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Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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2.
Experimentos en la cocina :
la cocción, el asado, el horneado /
por
Schwedt, Georg
Publicación:
Zaragoza, España : Editorial Acribia , 1997 . 188 p. : , Título original : Experimente rund ums kochen, braten, backen. 24 cm
Fecha:
1997
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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3.
Manual de conservación de los alimentos
por
Rahman, M. Shafiur
Publicación:
Zaragoza (España) : Editorial Acribia , 2003 . x, 863 p. : , Título original. Handbook of food perservation. 27 cm.
Fecha:
2003
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