TY  - BOOK
AU  - Villegas, Almudena
TI  - Grandes maestros de la historia de la gastronomía
SN  - 9788416392216
U1  - 641.509 
PY  - 2015///
CY  - España
PB  - Editorial Almuzara
KW  - Gastronomía
KW  - Historia
KW  - Cocina
N1  - Incluye bibliografía; Apicio, Marco Gavio, Brillant-Savarin, Jean Anthelme, Buda, Gautama Siddharta, Caréme, Marie-Antoine, Chil, Julia, Dumas, Alexander, Escoffier, Auguste, Grimod de la Reyniere, Alexandre, Hipócrates de cos, Jefferson, Thomás, Médicis, Catalina de, Moctezuma Xocoyotzin, El Joven, Moisés, Parabere, María Mestayer de Echague, Pardo Bazán, Emilia, Parmentier, Antoine, Ziryab, Ali-Ibn Nafi
N2  - La más original historia de la gastronomía universal a través de sus protagonistas : de Apicio a Julia Child
ER  -