TY  - GEN
AU  - Freedman, Paul H., 1949-, 
TI  - Gastronomía: la historia del paladar 
SN  - 9788437074627
U1  - 641.5 
PY  - 2007///
CY  - Valencia
PB  - Universitat de Valencia, PUV
KW  - Gastronomía
KW  - Historia
KW  - Cocina
KW  - Hábitos alimenticios
N1  - Incluye bibliografía e índice
ER  -