TY  - GEN
AU  - Hirasa,Kenji
AU  - Takemasa, Mitsuo.
AU  - Barrado, Andrés Marcos,
TI  - Ciencia y tecnología de las especias
SN  - 8420009849
U1  - 641.3 
PY  - 2002///
CY  - Zaragoza (España)
PB  - Editoria Acribia
KW  - Análisis de los alimentos
KW  - Especias
N1  - Título original. Spice Science and Technology; Incluye bibliografía e índice
ER  -