TY  - BOOK
AU  - Segnit,Niki
TI  - La enciclopedia de los sabores: : Combinaciones, recetas e ideas para el cocinero creativo 
SN  - 9788499920139
PY  - 2016///
CY  - Barcelona
PB  - Penguin Random House Grupo Editorial
KW  - Gastronomía
KW  - Diccionarios
KW  - Cocina
KW  - Técnicas
N1  - Guía ilustrada sobre cómo los ingredientes interactúan y se complementan
N2  - Esta enciclopedia visual y práctica explora las relaciones entre diversos ingredientes, explicando cómo se combinan sus sabores para crear experiencias culinarias únicas. Ofrece una guía detallada sobre la ciencia y el arte de la armonía de sabores, permitiendo a cocineros y entusiastas de la gastronomía experimentar con nuevas combinaciones y técnicas para realzar sus platos.


ER  -