TY  - BOOK
ED  - LCI  Fundación Tecnológica Bogotá (Colombia)
ED  - Fundación LCI - Bogotá (Colombia)
TI  - Etapas de la panificación: pastelería y panadería
SN  - 978-958-53921-0-6
U1  - 641.865 
PY  - 2022///
CY  - Bogotá
PB  - LCI
KW  - Pastelería
KW  - Fórmulas y recetas
KW  - Técnicas
KW  - Panadería
KW  - Formulas y recetas
N1  - Incluye glosario y bibliografía
ER  -