TY  - BOOK
AU  - Rodríguez Fischer, María Teresa ,
ED  - Ferrandi Paris
TI  - Pastelería: todas las técnicas y recetas de una escuela de excelencia 
SN  - 9788417254841
U1  - 641.865 
PY  - 2018///
CY  - Barcelona
PB  - Blume
KW  - Pastelería
KW  - Técnicas
KW  - Postres
KW  - Fórmulas y recetas
KW  - Repostería
N1  - El saber hacer profesional de una Institución de exce4lencia. Todas las técnicas paso a paso. Los consejos de los chefs. Más de 130 recetas para todos los niveles; Incluye glosario e índice
ER  -