TY  - GEN
AU  - Schuhmacher, Karl,
AU  - Grafin Schonfeldt, Sybil, 
AU  - Berasaín Villanueva, Ambrosio , 
AU  - Witzigmann, Eckart ,
TI  - El gran libro del chocolate : : información práctica sobre pastelería, confitería, postres y bebidas / 
SN  - 8424192044
U1  - 641.853  
PY  - 1996///
CY  - Madrid : 
PB  - Editorial Everest , 
KW  - Cacao
KW  - Historia
KW  - Chocolate
KW  - Pastelería
KW  - Manuales
KW  - Confitería
KW  - Chocolate (Cocina)
N1  - Título original. Das Grobe Buch der Schokolade; Incluye bibliografía y glosario
ER  -