TY  - GEN
AU  - Erauzkin,Iker
AU  - Lawton, Becky, 
AU  - Romanillos, Pere, 
AU  - Román, Rodolfo, 
TI  - Sabores de ayer cocina de hoy
SN  - 9788475564647
U1  - 641.5 
PY  - 2007///
CY  - Barcelona
PB  - Oceano Ambar
KW  - Gastronomía
KW  - Carnes (Cocina)
N1  - Glosario : p. 197-203.
Incluye bibliografía
ER  -