TY  - GEN
AU  - Youshimatz Nava,Alfredo
TI  - Control de Costos de alimentos y bebidas
SN  - 968247275X (v.1) 
U1  - 641.3 
PY  - 2006///
CY  - México
PB  -  Trillas
KW  - Restaurantes, cafeterías, etc
KW  - Administración
KW  - Bebidas
KW  - Presupuestos y costos
KW  - Alimentos
KW  - Administración hotelera
N1  - v.1 Desde introducción al estudio del control de costos y su importancia en hoteles y restaurantes hasta Reportes diarios de costos de alimentos. v.2 Desde reportes de costos diarios de alimentos y bebidas hasta importancia de los sistemas computarizados en los alimentos y bebidas

ER  -