TY  - GEN
AU  - Durón García,Carlos
TI  - El restaurante como empresa
SN  - 9789682471230
U1  - 641 
PY  - 2008///
CY  - México
PB  -  Trillas
KW  - Restaurantes, cafeterías, etc
KW  - Administración
KW  - Producción alimenticia
KW  - Administración hotelera
N1  - Incluye bibliografía e índice
ER  -