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Patiño Ossa, Germán

Fogón de negros cocina y cultura en una región latinoamericana Germán Patiño Ossa - Bogotá Convenio Andrés Bello 2007 - 210 p. : il. ; 23 cm.

Incluye índice de imágenes

Incluye bibliografía

Premio Andrés Bello de memoria y pensamiento iberoamericano

ISBN: 9789586982184

Subjects--Topical Terms:
ANTROPOLOGIA SOCIAL Y CULTURAL
COCINA POPULAR
ALIMENTACION
PREPARACION DE LOS ALIMENTOS

Dewey Class. No.: 394.12 / P292f