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Bertinet, Richard

Panes : 5 tipos de masa para elaborar 50 tipos de pan / Richard Bertinet - Barcelona : Blume , 2007. - 160 p. : il. ; 28 cm. + CD-ROM

ISBN: 9788480767019

Subjects--Topical Terms:
Pan--Fabricación
Pan--Producción

Dewey Class. No.: 664.752 / B536p