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Schwedt, Georg

Experimentos en la cocina : la cocción, el asado, el horneado / Georg Schwedt - Zaragoza, España : Editorial Acribia , 1997. - 188 p. : il. ; 24 cm

Título original : Experimente rund ums kochen, braten, backen.

Incluye bibliografía e índice.

ISBN: 8420010790

Subjects--Topical Terms:
Manuales de cocina
Conservación de alimentos--Manuales
Conservación de alimentos--Técnicas
Cocina--Técnicas
Cocina--Experimentos

Dewey Class. No.: 664.0286 / S291e