Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Biotecnología alimentaria / compiladores Mariano García Garibay, Rodolfo Quintero Ramírez, Agustín López-Munguía Canales - México : Editorial Limusa ; Grupo Noriega Editores , 2002. - 636 p. ; il. ; 25 cm.

Incluye bibliografía

ISBN: 968-18-4522-6

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de alimentos
Biotecnología de alimentos
Industrias alimenticias--Control de calidad
Nutrición

Dewey Class. No.: 664 / B616a