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Zipprick, Jörg

¡No quiero volver al restaurante!: de cómo la cocina molecular nos sirve cola para el papel pintado y polvo extintor / Jörg Zipprick - Madrid : Ediciones Akal , 2009. - 206 p. : il. ; 22 cm.

Incluye índice

ISBN: 9788496797192

Subjects--Topical Terms:
Gastronomía molecular
Cocina molecular

Dewey Class. No.: 641.5 / Z64n