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Morfín Herrera, Maria del Carmén

Administración de comedor y bar / Maria del Carmén Morfín Herrera - México : Trillas , 2006. - 277 p. : il. ; 24 cm.

ISBN: 9682473934

Subjects--Topical Terms:
Restaurantes, cafeterías, etc.--Administración
Producción alimenticia--Administración

Dewey Class. No.: 647.95 / M846a